11月5日，总务处联合轻工化工系在崇匠楼334组织开展学校食堂采购人员岗位能力提升暨食堂安全管理台账模板学习培训，四个食堂托管单位负责人、参与采购和进货查验工作的工作人员及总务处食品安全管理人员参加培训。

本次培训系统解读《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》、教体艺厅函〔2025〕30号《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》等法规文件，对进货查验九大必填要素、分渠道索证索票要求进行细致讲解，明确食材双人联检验收五个查验步骤，重点强调猪肉双证、大米专项检测报告等关键品类验收标准，以及未落实采购查验制度对应的法律后果；同时逐条对13项食堂安全管理台账模板开展实操教学，讲解各台账法规依据、填报规范、签字流程和资料保存期限，梳理台账记录常见问题，压实“日管控、周排查、月调度”工作闭环管理要求。

通过本次专题培训，进一步强化了食堂采购、库房及食品安全管理人员原材料溯源意识与实操业务能力，厘清食材采购验收、台账归档全流程风险要点，为规范食堂采购管理、落实食品安全全过程追溯打下坚实工作基础。